李家鋪粑粑坊總部在線咨詢「李家鋪粑粑坊」

李家鋪粑粑坊總部在線咨詢「李家鋪粑粑坊」 [李家鋪粑粑坊)597c70c]"一、粉米成面精選糯米淘洗去雜質，浸水24小時左右取出放在篩子里控水，并用濕瀝帕覆蓋，以防表層米粒失水干燥。24小時以后，用碓舂成米面（磨面機也可），再用細籮篩去其籽粒置于大簸箕放陰涼處晾干，儲陶壇備用。二、備料配餡選（油蘇）淘洗干凈去雜質，去癟粒，晾干用小火炒熟舂細，選紅糖舂細（白糖也可），取一份兌三份糖攪拌均勻即成。為了豐富味道和口感，可以在餡料里添加上少量的蜂蜜、核桃仁粉、熟花生米粉、桔皮粉等。有的餡料用紅豆米煮熟秧沙制作。同時結合公司對于加盟商約束力小的管理特點，充分發揮個人優勢，地方優勢，實現自主經營尋求更廣闊發展的時機。

糯米粑粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中，健脾，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米粉加水、加糖，和勻，和到能捏成團，不能太稀，太稀了不好揉，太干了不成團將和好的糯米取乒乓球大小，搓圓，壓扁．平底鍋內放少許油，小火慢煎，二面煎黃之后，再放少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘．讓餅里面熟透．

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